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Corn dog

Très populaires dans les fêtes foraines des États-Unis, les corn dog sont des beignets de saucisses que l'on fait frire. Accompagnez-les d'une sauce barbecue ou à la moutarde et vous deviendrez de vrais Américains !





Nombre de corn dog : 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Congélateur : 20 minutes

Conservation : 2 jours au réfrigérateur




Ingrédients


  • 4 saucisses de Francfort

  • 4 tranches de cheddar

  • 150 gr de farine

  • 150 de maïzena

  • 2 sachets de levure chimique

  • 1 c.à.s de sucre

  • 250 ml de lait

  • 1 œuf

  • 1 c.à.c de paprika

  • 1 pincée de sel et de poivre

  • De l'huile de friture




Préparation


  1. Enroulez chaque saucisse dans 1 tranche de cheddar.

  2. Insérez un pique à brochette dans chaque saucisse dans le sens de la longueur et disposez-les sur une plaque avec le côté soudé du fromage vers le bas. Mettez-les au congélateur pendant une vingtaine de minutes. Cette opération facilitera le maintien du cheddar sur les saucisses.

  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique, le lait, l’œuf, le paprika, le sel et le poivre. La préparation obtenue doit être assez épaisse pour adhérer aux saucisses.

  4. Versez la pâte dans un grand verre pour trempez plus facilement les saucisses congelées en les tenant par le pique en bois. Veillez à bien enlever l’excédant de pâte en tournant la saucisse sur elle-même.

  5. Une fois l'huile à friture bien chaude, faites frire les corn dog et laissez-les dorer de tous les côtés.

  6. Égouttez-les et servez-les avec une sauce barbecue.

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