Au gré des saveurs©

Recettes

 
 

Croquettes de brioche fourrées aux framboises



Nombre de croquettes de brioche :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Réfrigérateur : 1h

Conservation : 2 jours au réfrigérateur





Ingrédients


  • De la pâte à brioche

  • Des framboises

  • Du sucre blanc

  • 1 c.à.c de cannelle

  • De l'huile de friture




Préparation


  1. Avec une fourchette, commencez par écraser les framboises.

  2. Prélevez une grosse c.à.s de pâte à brioche et aplatissez-la. Garnissez le centre de quelques framboises, refermer la pâte autour des fruits puis roulez-la afin d'obtenir un boule.

  3. Réservez au frais vos croquettes de brioche fourrées pendant 1 heure.

  4. Dans un saladier, mélangez le sucre avec la cannelle.

  5. Faites chauffer dans une poêle l'huile à friture et plongez-y vos boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  6. Égouttez-les et roulez-les aussitôt dans le sucre et la cannelle.

  7. Dégustez tiède.

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