Au gré des saveurs©

Recettes

 
 

Sorbet passion et mangue



Nombre de personnes : 4

Préparation : 10 minutes

Congélateur : 4h

Conservation : 30 jours au congélateur





Ingrédients


  • 1 mangue

  • 4 fruits de la passion

  • 1 blanc d’œuf

  • 1 citron vert bio

  • 15 gr de sucre roux




Préparation


  1. Coupez la mangue en dés et placez les dans un sac congélateur. Coupez en 2 les fruits de la passion et récoltez avec une cuillère les graines et le jus. Placez-les également dans un sac. Disposez vos fruits à plat au congélateur.

  2. Dans un blender, mixer vos fruits congelés avec le blanc d’œuf, le zeste du citron vert et le sucre. Le mélange obtenu doit être assez épais.

  3. Versez la préparation dans des moules à glace ou dans un récipient.

  4. 3/4 heures après, une fois les glaces congelées, dégustez.